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Neu: Testung auf Hefen und Schimmelpilze in 48 bis 60 Stunden!

Dienstag 26 November 2013
Die Identifizierung von Hefen und Schimmelpilzen in Lebensmitteln zählte mit einer Inkubationszeit von bis zu sieben Tagen bislang zu den zeitaufwendigsten mikrobiologischen Untersuchungen.
3M™ Petrifilm™ Rapid Zählplatten für Hefen und Schimmelpilze BILD

Die Identifizierung von Hefen und Schimmelpilzen in Lebensmitteln zählte mit einer Inkubationszeit von bis zu sieben Tagen bislang zu den zeitaufwendigsten mikrobiologischen Untersuchungen. Mit der Markteinführung eines neuen 3M™ Petrifilm™ Indikatortests liegen Ergebnisse jetzt innerhalb von 48 bis 60 Stunden vor.

Schnelleres Ergebnis

Die 3M™ Petrifilm™ Rapid Zählplatten für Hefen und Schimmelpilze ermöglichen ein beschleunigtes Verfahren, das lebensmittelverarbeitenden Unternehmen Vorteile hinsichtlich Produktivität, Lagerumschlag und Haltbarkeitsdauer der Produkte bietet. Insbesondere Verarbeiter von Obst, Getreide- und Milchprodukten können davon profitieren.

Wie bereits andere Petrifilm™ Zählplatten von 3M basiert auch der neue Schnelltest auf gebrauchsfertigen Nährmedien in Form flacher, platzsparender Platten. Diese können ohne weitere Vorbereitung beimpft und nach einer Inkubation von nur 48 bis 60 Stunden bei 25 °C bis 28 °C ausgezählt werden. Die neue Technologie wirkt dem Überwachsen der blau eingefärbten Hefe- und Schimmelpilz-Kolonien entgegen, was die Auswertung verbessert, vereinfacht und beschleunigt.

Ausgiebig getestet

Vor der Markteinführung wurde die Petrifilm rapid Zählplatte für Hefen und Schimmelpilze umfassend auf ihre Zuverlässigkeit bei Lebensmitteln mit niedrigem bis hohem AW-Wert erprobt. In Kürze soll die Validierung der Platte gemäß der DIN EN ISO 16140 erfolgen. Sie eignet sich auch für Untersuchungen zu Umweltbelastungen in der Raumluft sowie für Abstriche und Abklatschproben.

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